Sejam bem vindos(as) a lojinha do Ceres!

Aqui vamos fazer indicações de materiais educativos que consideramos excelentes para complementar seus estudos cervejeiros. Fique à vontade para explorar. 

Editora Krater

Livro: Lúpulo | Stan Hieronymus

O livro Lúpulo explica habilmente  como cervejeiros maximizam seus atributos positivos no decorrer do processo produtivo.

Ele traz descrições sobre mais de 100 variedades de lúpulo, além de 16 receitas, incluindo algumas das principais microcervejarias norte-americanas.

Ps: tem um capítulo inteiramente dedicado ao dry hopping.

Livro: Radical Brewing | Randy Mosher

Com mais de 90 receitas completas e uma fartura de informações úteis tanto para iniciantes como veteranos experientes, Radical Brewing coloca o leitor em contato com algumas das cervejas mais exóticas – e deliciosas – do mundo.

Ricamente ilustrado e cheio de contos fascinantes do universo cervejeiro, este é um livro sobre cerveja como nenhum outro.

Amazon Books

Tendo a nossa querida Chiara Barros como autora, este livro, trata-se da avaliação dos aromas, sabores e aspectos visuais associados a cerveja, desde a matéria prima e sua formação até sua presença no produto final.

Saiba mais sobre a formação de flavours em todo o processo produtivo malteiro e sendo um material necessário para os avaliadores/jurados de cerveja.

Garrett Oliver, mestre cervejeiro e uma das maiores autoridades em cerveja nos EUA, revela por que a verdadeira cerveja, artesanal, é o melhor acompanhamento para qualquer refeição. Expõe seu processo de fabricação, sua história e apresenta os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo.

 Um livro para os aficionados por cerveja e por culinária.

Atenção: Ao se interessar por algum material, você pode clicar no título ou na imagem e ser direcionado para o site da Amazon e ou da Editora Krater.

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