Descrição
NOTA IMPORTANTE: Devido ao momento em que estamos vivendo, a data de curso sofrerá alteração. Assim que tudo voltar ao normal, estudaremos a necessidade e alteração da data. SE CUIDEM!!
´Montamos turma também sob demanda. Com uma turma de 10 pessoas, fazemos o curso. Entrem em contato!
Curso de Produção de Cerveja Artesanal para você que quer entrar no universo cervejeiro e produzir a melhor cerveja do mundo, A SUA!
O Instituto Ceres de Educação Cervejeira promove o Curso. O curso contará com conteúdo teórico e prático em 2 dias de aulas.
As vagas são limitadas, então não perca essa oportunidade! *Permitido apenas para maiores de 18 anos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Dia 1 Aula teórica
- Um breve histórico sobre a cerveja
- Noções gerais sobre legislação
- Matérias-primas (água, malte, lúpulo, levedura e adjuntos)
- Processo produtivo da cerveja
- Sanitização
- Moagem
- Mosturação
- Clarificação
- Fervura
- Decantação
- Resfriamento e aeração
- Fermentação
- Maturação
- Carbonatação
- Envase
Dia 2 Aula prática
- Produção do mosto (etapas de moagem, mosturação, clarificação, fervura, decantação, resfriamento e aeração)
DATA: EM ABERTO
HORÁRIO: 09h às 17h
CARGA HORÁRIA: 16 horas
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