Descrição
Harmonizar chocolate com outras bebidas já é uma paixão de muitas pessoas, mas harmonizar cerveja e chocolate ainda pode parecer estranho para alguns. Em alguns países da Europa, este relacionamento da cerveja com diversos alimentos (inclusive o chocolate) parece ser muito natural. As combinações chegam a ser quase que infinitas.
A harmonização de cerveja e chocolate é extremamente elegante, sensual e a reação da mistura dos dois chega a ser eletrizante. Queremos te apresentar este universo pela nossa ótica. A nossa intenção é te submeter a esta experiência e fazer você aprender a proporcionar esses momentos de forma inesquecível. Não é apenas uma noite de harmonização, mas uma oficina com aprofundamento nas técnicas, que irão te proporcionar o entendimento e conhecimento, para que você crie suas próprias harmonizações .
As vagas são limitadas, então não perca essa oportunidade! *Permitido apenas para maiores de 18 anos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Tipos de chocolate e características
Características sensoriais das cervejas
Princípios da harmonização
Harmonização entre cervejas e chocolate
Harmonização na prática
Degustação cruzada de cervejas e chocolates
DATA: Evento para turma fechada de no minimo 10 pessoas (entrar em contato)
HORÁRIO: 9h às 12h
CARGA HORÁRIA: 3 horas
LOCAL: Instituto Ceres |Recife – PE
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