Água, malte, lúpulo, levedura e nada mais?
Lei da pureza alemã, mitos e verdades sobre cerveja. Água, malte, lúpulo, levedura e nada mais?
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APRIMORE – PROGRAMA DE ACELERAÇÃO DE CERVEJARIAS
As cervejarias brasileiras têm enfrentado desafios, principalmente no período pós pandêmico. Com o intuito de impulsionar as empresas, nasceu o Aprimore, um programa de aceleração da Ambev que surgiu em 2023. No ano de 2024, froam selecionadas 30 cervejarias de 3 estados: Paraná, Goiás e Mato Grosso. O programa inclui mentorias e workshops para desenvolvimento,
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Faça sua cerveja em casa
Será que possível fazer cerveja na sua casa, mesmo que seja em um apartamento pequeno? Ceres te responde: É CLARO QUE SIM! O desejo de conhecer de onde vem as bebidas e alimentos que consumimos está cada vez maior. Comprar de fornecedores e produtores locais, conhecer os ingredientes, e por que não fazer o seu
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ANUÁRIO DE BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS DO MAPA 2024
MAPA divulga o anuário das bebidas não alcoólicas 2024 referente ao ano de 2023! O relatório traz dados importantes para o entendimento do mercado no Brasil. São 2277 estabelecimentos de água de coco, sumo e polpa com registro até 2023, um crescimento de 3,8%. Para os estabelecimentos de água de coco, sumo ou polpa:✅a quantidade
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DIA MUNDIAL DA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
DIA DA CERVEJA BRASILEIRA
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ANUÁRIO DE CERVEJA DO MAPA 2024
MAPA divulga o anuário da cerveja 2024 referente ao ano de 2023! O relatório traz dados importantes para o entendimento do mercado de cervejas no Brasil. Tivemos um crescimento no registro de cervejarias de 11,6%! São 1847 cervejarias com registros válidos e com produtos registrados em 2023, um crescimento de 6,82%. Apesar do aumento
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Dia 28 de abril – dia mundial da segurança no trabalho.
Dia 28 de abril é o dia mundial da segurança e saúde no trabalho e a OIT (Organização Internacional do Trabalho) escolheu como tema de 2024: “Impactos das Mudanças Climáticas na Segurança e Saúde no Trabalho” De acordo com o relatório emitido pela OIT, são mais de 2,4 bilhões de pessoas expostas ao calor excessivo
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Benefícios do profissional sommelier para cervejarias
O mercado cervejeiro está em constante crescimento e cada vez mais competitivo. Para se destacar nesse setor, é essencial oferecer produtos de qualidade e proporcionar uma experiência diferenciada aos consumidores. Uma maneira de alcançar esse objetivo é um profissional da sommelieria na sua equipe. Ter um sommelier capacitado em sua cervejaria traz uma série de
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Como impulsionar a qualidade na sua cervejaria
Você é proprietário(a) ou gerente de uma cervejaria e está em busca de maneiras de impulsionar a qualidade do seu negócio? Neste artigo, vamos explorar algumas estratégias que podem ajudá-lo a alcançar esse objetivo. Segurança da cerveja Uma gestão eficiente é essencial para o sucesso de qualquer negócio. Na indústria cervejeira, isso não é
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